Bolo fofinho de chocolate com cobertura de brigadeiro

Ingredientes para o bolo:
4 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de água quente

Modo de Fazer: Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma retangular média Bata na batedeira os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó e a pitada de sal. Coloque a massa na forma e asse por 35 minutos ou até passar no teste do palito.
Faça furinhos em todo o bolo e regue com a cobertura de chocolate molinha ainda quente
Ingredientes para Cobertura de Brigadeiro:
Esta receita é apenas para cobertura, se caso queira também rechear, dobre a receita.
1 latas de Leite condensado
1 colheres sopa de manteiga
2 colheres de sopa de creme de leite (para ficar mais molinha, é opcional)
1/3 de xícara de chá de cacau em pó -
- chocolate granulado ou raspas de chocolate para polvilhar. Modo de fazer a cobertura de brigadeiro:
Leve a manteiga, o leite condensado e o chocolate ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente e começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite se desejar uma consistência mais mole. Espalhe sobre o bolo com a ajuda de uma espátula e enfeite com chocolate granulado ou as raspas de chocolate!

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